Fattush egiziano

Ingredienti

• 200gr. di pane arabo
• 200gr. di cipolle
• 3 spicchi d’aglio
• pizzico di peperoncino piccante
• 100gr. di lattuga
• 2 limoni
• 200gr. di cetrioli
• 1 litro di acqua molto fredda
• 300gr. di pomodoro rosso
• 20gr. di olio
• sale

Procedimento

1. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti. Sbucciare e tritare grossolanamente le cipolle. Tagliare a dadini il pomodoro, pelare e affettare i cetrioli
2. Tagliare a metà i panini, spezzettarli e bagnarli con l’acqua fredda.
3. Porre in un’insalatiera le cipolle, i pomodori, i cetrioli, l’aglio finemente tritato e i pezzi di pane strizzati dall’acqua. Salare e condire con succo di limone ed olio e mescolare accuratamente. Aggiungere il peperoncino