Pollo alle mandorle

Ingredienti

• 200gr. di pollo tagliato a dadini
• 100gr. di mandorle pelate
• 1 1/2 cucchiaio di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaio di porto
• pepe bianco
• 3/4 cucchiaio di maizena
• polvere d’aglio qb o 1/2 spicchio d’aglio
• olio

Procedimento

1. Mescolare a freddo i dadini di pollo tagliati molto piccoli con tutti gli ingredienti ad esclusione delle mandorle
2. Preparare una padella con olio molto caldo e buttarvi le mandorle per tostarle
3. Quando le mandorle saranno diventate dorate buttare il pollo mantenendo il fuoco a fiamma alta
4. Girare bene per 1 minuto circa e servire